A maioria dos gourmets escolhe meticulosamente o tipo de café, esquecendo-se de que a sua bebida é 98% composta por um ingrediente completamente diferente. A água não é apenas um
Comprar filetes ou presuntos de frango já prontos parece ser uma escolha lógica para poupar tempo. Mas uma carcaça inteira comprada pelo mesmo dinheiro não é apenas carne, é também
Os cozinheiros principiantes costumam deitar todas as especiarias num prato ao mesmo tempo, na esperança de um resultado mágico. No entanto, cada especiaria vive na sua própria dimensão temporal: algumas
Muitas pessoas ainda acreditam que os legumes devem ser cozidos ou fervidos para serem comestíveis. No entanto, é o contacto com a água que muitas vezes lhes retira o seu
O sal no início da cozedura torna a carne dura, mas no final mantém-na suculenta, diz uma crença comum. Mas os verdadeiros cozinheiros sabem que tudo é muito mais interessante,
Uma faca afiada é o orgulho de uma dona de casa, mas duas facas especiais são o sinal de um profissional que sabe que não existe uma ferramenta universal. A
