Toda a gente sabe que os pepinos ficam amargos por falta de humidade, mas e se os regar regularmente, mas o amargor desagradável continuar a aparecer?
Acontece que a questão não está apenas na quantidade de água, mas também na sua qualidade, e mais precisamente – na temperatura, relata o correspondente da .
A água fria de um poço ou de um furo, sobretudo num dia quente, torna-se um verdadeiro choque para as plantas, bloqueando a assimilação dos nutrientes e provocando a produção da própria cucurbitacina. Só há uma maneira de remediar a situação: regar exclusivamente com água quente, aquecida pelo sol.
O barril que se encontra no terreno deve tornar-se a sua principal reserva estratégica, não um ornamento. Regar com essa água sob a raiz à noite não é apenas uma recomendação, mas uma regra de ferro para obter frutos doces e suculentos que não serão amargos nem mesmo na própria pele.
O calendário lunar funciona aqui como um regulador adicional: a rega e qualquer trabalho relacionado com a humidade é mais eficaz na lua crescente, especialmente quando se encontra nos signos de água – Caranguejo, Escorpião ou Peixes. Nestes dias, a planta está aberta ao máximo para a assimilação e é preciso regá-la a sério e não apenas humedecer a superfície do canteiro.
É importante compreender que o amargor é um mecanismo de defesa da planta, desencadeado por qualquer stress: mudanças bruscas de temperatura durante o dia e a noite, vento forte ou falta de luz devido a plantações densas. Por conseguinte, para além de uma rega adequada, vale a pena abrigar os pepinos nas noites frias e atar os ramos atempadamente para que cada um receba a sua porção de sol.
A escolha da variedade também é importante: os híbridos modernos, especialmente os rotulados como F1, têm frequentemente uma falta de amargor geneticamente incorporada. Se a sua parcela estiver em risco – com noites frias ou clima instável – pode valer a pena optar por estas em vez de variedades mais antigas, embora favoritas.
Assim, o controlo do amargor é um conjunto de medidas para criar conforto para os pepinos. O agricultor actua como um gestor do clima do seu canteiro, atenuando todos os factores de stress.
E então os seus pepinos responderão com uma polpa tenra e doce, sem uma ponta de deceção, transformando cada salada numa pequena celebração de puro sabor.
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